そら豆と鶏肉のあっさり炒め

春から初夏にかけては、お豆の季節ですね。グリーンピースやスナップえんどう、そら豆など緑色がきれいな豆がたくさんでる季節です。
Mrs.Beanは名前の通り、豆が大好き。いろんなのを食べてます。今回はそら豆をたくさん送ってもらったので、塩ゆでだけでなく、何かおかずになるものをと考えて作ってみました。
材料はそら豆・鶏のもも肉・しめじだけ。鶏肉を先に炒め、しめじ、最後にそら豆を入れてさっと仕上げます。味付けもシンプルに塩・こしょう・酒だけにしました。豆の味を生かすにはこれくらいの方がいいかなと思って。ビールにgoo!